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    卤藕的做法最正宗的做法(如此简单的莲藕做法这也太下饭了吧)
    时间:2025-02-08 02:33:26


    今天就分享一道省事又下饭的家常菜,香辣卤藕。

    食材:莲藕

    调料:姜、干辣椒、香叶、八角、冰糖、生抽、老抽、盐

    做法:

    1、莲藕洗净,去皮。

    2、把莲藕切成稍微有点厚度的片,像图中这样就行。

    如果切得太薄,煮完之后就没啥口感了。

    3、准备调料:姜切片、干辣椒从中间切两半、香叶、八角和冰糖,备用。

    4、油热后,爆香姜片、干辣椒、香叶和八角。

    5、放入藕片,翻炒均匀。

    6、依次加入:生抽、老抽,继续翻炒均匀。

    7、加入适量清水,和藕片齐平就可以。

    8、加入冰糖,然后就可以盖上盖儿炖着了。

    9、炖到差不多了,开盖,加少许盐。

    10、最后收汁,就可以关火了。

    关火后,可以盖上盖再焖一会,更入味。

    装盘开吃啦~

    看着卖相一般般,吃起来是真香现场,确实很下饭,味道也不错呢。这一盘子很快就吃光了~

    我今天是就着大饼吃,这饼看着就很有嚼劲吧!

    哈哈哈,经常在网上看到有个梗,说山东人喜欢吃硬东西,咬肌很发达。我就是这样哦,喜欢吃很有嚼劲的饼~

    如果你不喜欢吃辣,可以去掉辣椒哦。我这个版本放的辣椒比较少,吃起来不太辣,我本人也不是特别能吃辣,微辣到中辣还可以接受,所以平时我家做饭都没有太辣的,微辣就很好吃了。


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