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    清炖鲤鱼的家常做法(肉质鲜嫩的家常炖鲤鱼)
    时间:2025-02-12 00:31:51

    今天给大家分享这道肉质鲜嫩入味的家常炖鲤鱼。

    需要的食材:

    三道鳞

    生抽

    老抽

    白糖

    料酒

    老醋

    豆瓣酱

    啤酒

    香菜

    花椒

    八角

    干红辣椒

    鸡精

    步骤:

    1、把鱼清洗干净,背部划几刀,整个也可以,断开也可以,放少许盐,料酒腌制10分钟

    2、热锅热油,把鱼煎至金黄

    3、姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角待用

    4、热锅热油,姜葱蒜爆香,放入花椒、八角、干辣椒,放1勺豆瓣酱

    5、把鱼放入,加入啤酒、生抽、老抽调色,加入少许糖、老醋、蚝油

    6、放入少许水,小火炖至汤量变少,然后大火收汁

    7、然后出锅前可以撒点香菜就可以了

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