香菜炒蛋做法大全(炒鸡蛋必备配料,全然不同的清香味!)
时间:2025-02-20 01:19:32
鸡蛋炒香菜是一道简单又美味,口感清新的家常菜。

1. 香菜切成段状,葱姜蒜切末备用。鸡蛋打入碗中,加入半勺苏打水,搅拌均匀。
2. 热锅冷油,倒入鸡蛋液,用铲子将蛋液翻炒成小块状,炒至鸡蛋熟,盛出备用。

3. 锅中热油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入香菜段,翻炒片刻,加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒,让鸡蛋块和香菜充分混合。

5. 最后加入适量盐、胡椒粉、味精调味即可。
小贴士:
1. 苏打水可以使鸡蛋炒出来更鲜嫩,蛋块更容易散开。
2. 鸡蛋炒得不要太老,否则口感会比较硬。

3. 香菜可以根据个人口味适量添加或减少。
4. 调味时不要放太多的盐,以免口感偏重。

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