藕粉怎么冲成透明状（盘点莲藕好吃的做法）
夏天到了，池塘里开满了荷花，“莲藕泥中秀，翠叶水上生”，令人赞叹的岂止荷花，还有一种夏天不可多得的美味，此时正藏在水下。它就是：出淤泥而不染的莲藕。
夏季是荷花盛开的季节，也是采藕食藕的好时节。虽说如今一年四季都能吃得到莲藕，而夏季伴着荷花盛开采挖出来的莲藕不得不尝，这个时间段的莲藕也称为“荷花藕“，有“民间四大鲜”之一的美誉。
自古就有“夏季三日不断藕”的说法，可见人们对莲藕的喜爱。夏季的莲藕除了可以生食，还可做菜，凉拌莲藕、清炒藕片、莲藕甜汤、糖醋藕片、炸藕夹、莲藕排骨汤、香煎藕饼，别有风味，夏季可要抓紧吃这菜。
莲藕不但可做菜，营养价值也很高，莲藕可补五脏之虚，强壮筋骨，吃莲藕对老幼妇孺、体弱者大有裨益。鲜嫩清甜的夏藕是典型的碱性食物，因此它也是难得的消暑食材。莲藕中的黏液质、碳水化合物、蛋白质等成分能够清热、解毒，此外，《滇南本草》中也记载，莲藕“多服润肠肺”，错过了太可惜。
夏季是一个特别适合吃莲藕的季节。接下来就分享5种莲藕好吃的做法，你更爱吃哪种？
第一种：莲藕汁
食材：莲藕、冰糖和水。
取适量的莲藕，清洗干净以后削去莲藕皮，切成小块儿。
将莲藕块、冰糖和水倒入豆浆机中，选择米糊程序煮制。
煮莲藕汁时，加水量多的话，莲藕汁口感就会更清爽，如果加水量少，莲藕汁的口感就更浓稠。
第二种：藕粉
藕粉的正确冲调法
将藕粉倒入碗里，如果想吃甜味的，可以加入少许白砂糖。
在藕粉里倒入一点温开水，水量不要太多，搅拌至没藕粉完全溶解。
咱们来冲藕粉。将沸腾的开水，注意一定是煮沸的水，倒入碗中，边倒边搅动，要沿着一个方向搅，藕粉就会变成透明状了。
这样冲调出的藕粉不会有疙瘩结块，晶莹剔透，口感稠糯，清香四溢。
如果藕粉冲泡失败了，也不要着急，把藕粉放入蒸锅中，蒸制几分钟再取出来也能起到挽救的作用。
第三种：卤藕
食材：莲藕、葱蒜、干辣椒和白芝麻。调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和白糖。
把莲藕清洗干净削皮，再切成藕片，浸泡在清水中防止氧化。将所有的调料调制在小碗中，搅拌均匀。
把莲藕片倒入沸水中煮5分钟，捞出控水。炒锅中少许底油，葱蒜和辣椒炒香。
倒入莲藕片后，再把酱料倒入锅中，加适量的水，大火煮开转中火煮制。
当卤藕的水分快要烧干时转大火收汁，盛出后撒白芝麻和小葱花。冷藏一下再吃味道更好。
第四种：藕粉圆
食材：藕粉、馅料。
藕粉圆的馅料可以用黑芝麻馅、豆沙馅等等，根据自己的喜好来准备就可以。馅料分成小份，馅料不要太多，搓圆后放入冰箱冷冻定型。
藕粉倒入一个盘子里，如果是片状的藕粉，要搅打成粉。
将适量冷冻过的馅料倒入藕粉，裹上一层藕粉。藕粉尽量裹得均匀。
锅中烧水，水开后，将藕粉圆用漏勺盛放，在锅中煮十秒钟。
将藕粉圆再倒入藕粉中再包裹一层藕粉，这样反复煮制裹粉直到自己喜欢的大小。煮至透明就可以盛出享用了。
第五种：糯米藕
食材：莲藕、糯米、红枣、红糖、冰糖和桂花。
制作糯米藕前，要先将糯米清洗干净，用清水浸泡2小时以上。
莲藕清洗干净，削掉莲藕皮，从藕节的顶端切下一小块作为顶盖备用。
从莲藕的切口处灌入糯米，可以用筷子来辅助着灌装，每个大藕孔都要灌满。把切下来的小块藕盖上，用牙签固定。
将莲藕、红枣、红糖、冰糖和桂花一起放入到电饭煲中，加水没过莲藕，选择煮粥程序。程序结束后焖上几个小时，颜色更漂亮。
糯米藕完全凉透了，切起来才不会粘刀，把糯米藕切成片。
取适量的煮制糯米藕的汤水，倒入锅中，加入冰糖熬到浓稠，浇在切好的糯米藕上，撒上桂花就可以食用了。
莲藕的做法多样，怎么做都好吃，夏天使劲吃这菜，一吃清热，二吃解毒，三吃润肺，别不懂。
相关推荐
-
企业的对公账户是什么（对公账户 不是想卖就能卖）所谓对公账户，即企业银行结算账户，是企业法人、非企业法人、个体工商户办理结算业务的账户。现实生活中，不法分子常常利用对公账户每日转账额度高、转账次数不限制、不易被监测等特点，进行记账、分账等转移资金活动，增加司法机关追查、冻结的难度。近日，重庆市江北区人民法院审理了多起非法注册空壳公司并虚开对公账户时间:2025-06-07 01:05:59 -
分期买房需要什么手续（买房选分期付款还是全款？）对于很多经济实力并不是很雄厚的年轻人来说，分期付款往往是他们的首选，当然很多时候也是不得已做出的选择。不管怎么说，分期付款至少让购房者在无力付全款的情况下依然有房子分期付款住房贷款的流程：1、咨询办理贷款的相关知识。2、提出购房贷款申请。3、提供贷款所需的相应资料。4、银行审核批准。5、同银行签订借时间:2025-06-07 00:17:53 -
a股是什么股（A股、B股和H股有什么区别？）根据股票上市地点和所面向的投资者的不同，我国上市公司的股票分为A股、B股和H股等。A股的正式名称是人民币普通股票，即由我国注册公司发行，在境内上市，以人民币标明面值，供境内（不包括港澳台地区）的个人和机构以人民币交易和认购的股票。A股不是实物股票，以无纸化电子记账，实行“T+1”交割制度，有涨跌幅（时间:2025-06-06 13:57:37 -
正宗香芋排骨怎么做的？做法一：材料准备主料：猪肉排500克，香芋300克。调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。做法步骤1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨时间:2025-06-06 11:59:38 -
为什么燃气打开火很小（燃气灶火小不用愁，实用妙招解烦忧）厨房本是美食的“诞生地”，可要是燃气灶火力不足，那烹饪的热情恐怕得大打折扣。别担心，当你遭遇燃气灶火太小的问题，下面这些方法能帮你轻松解决。首先得从燃气源头找原因。看看燃气表，是不是余额不足啦？智能燃气表上一目了然，如果数字所剩无几，赶紧充值，没了“燃料”，火苗自然旺不起来。再顺着燃气管道检查阀门，时间:2025-05-09 10:08:55