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    黑豆怎么做好吃最简单(黑豆加大米居然这么好吃)
    时间:2025-02-17 06:07:35

    今天大米不在蒸米饭了,加一点黑豆和两个鸡蛋做一个好吃的,没想到一出锅居然这么好吃,香甜松软,特别的适合孩子和老人吃,营养丰富。

    做法:

    1,小碗中加入100克的大米,50克的黑豆用清水清洗干净,浸泡4个小时以上

    2,泡好的大米黑豆沥干水分,打入两个鸡蛋搅拌混合均匀,倒入料理机中加入30克的牛奶打成米糊

    3,打好的米糊过滤一下,吃起来口感更加细腻

    4,过滤好的米糊加入3克酵母粉,一勺白糖,喜欢吃甜食可以再多放一点,搅拌使酵母融化

    5,准备好一个西红柿打上十字刀,用开水烫一下去皮切成小丁放入纱布中挤出西红柿汁

    6,打好的西红柿汁倒入米糊碗中搅拌混合均匀

    7,再少量多次的加入面粉随倒随搅拌,面粉的多少要看西红柿汁的多少来定

    8,搅拌成没有干面粉黏稠的面糊盖上保鲜膜饧发2倍大

    9,面糊饧发好之后搅拌排气,准备好模具铺上一张吸油纸倒入面糊震动几下去除气泡,盖上保鲜膜二次饧发20分钟

    10,饧发好之后摆放上清洗干净去掉枣核的大枣,放入蒸锅蒸40分钟关火后焖5分钟

    11,时间到开盖非常好吃的发糕就做好了,蓬松暄软,有浓浓的大米和黑豆的香味,加入了西红柿汁还有酸甜的感觉


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