6道低碳饮食汤类食谱做法明细!简单又美味,
在低碳饮食中,局长一般都会建议小伙伴们「餐前喝汤」后,再进食其他的食物:
- 可润滑口腔和食道,利于消化吸收;
- 还能使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,进而降低食欲。
所以说,低碳饮食中吃饭的顺序是很重要的。

关于低碳饮食的汤品,只要避开高碳水的食材以及勾芡类汤底,大多数都可以喝。
自己动手丰衣足食,局长特奉上6道美味又制作简便的低碳水汤类食谱,喜欢自己做饭的小伙伴新技能赶紧get起来~
食材选择注意事项:
- 避开高碳水食材;
- 尽量不用加工番茄酱、勾芡淀粉、豆瓣酱、耗油等;
- 善用天然香料:葱姜蒜、辣椒、八角;、桂皮、洋葱、枸杞等;
- 大骨汤是好东西,大骨高汤可以制作出多种汤品;
1、自制五花肉丸汤

—— 开始制作——
&准备材料:
-五花绞肉:25g
-猪油:5g
-盐:1g
-姜:1片
-枸杞:15g
-水:150g
-白胡椒粉:适量
&制作方法:
1.在绞肉中加入少许盐、白胡椒粉调味后,用手捏成一颗颗丸子备用;
2.将水煮沸烧开,加入猪油、盐、自制猪肉丸,用大火煮至丸子浮起;
3.加入枸杞、盐等调味后皆可关火。
Tips:可根据个人喜好加入蔬菜,除了丰富菜色外,还能提高膳食纤维的摄取量。
2、清炖羊肉萝卜汤

—— 开始制作——
&准备材料:
-羊肉:500g
-白萝卜:1根
-料酒:2勺
-花椒:10粒
-姜:4片
-盐:6g
-胡椒粉:少许
-枸杞:10粒
&制作方法:
1.准备好上述所有材料,羊排剁成块,白萝卜洗净去皮后切块;
2.将剁好的羊排,在冷水中浸泡1小时,中途换2~3次水;
3.锅内倒入冷水,加入羊排、花椒、料酒,用中火将水烧开;
4.羊肉变色后捞起,用水将血沫和膻味除净;
5.在汤锅中加入清水和姜片,烧开后再放入焯好的羊排,大火煮开后转小火慢炖1小时20分钟左右;
6.羊排软烂后加入白萝卜、盐,大火煮20分钟左右,汤底呈现半透明状即可关火;
7.撒上枸杞、胡椒粉、香菜叶等即可食用。
3、文蛤三文鱼汤

—— 开始制作——
&准备材料:
-三文鱼骨:1块
-裙带菜(干):适量
-文蛤:5个
-生抽:一汤匙
-葱花:适量
-盐:适量
&制作方法:
1.锅内放入冷水、三文鱼骨、文蛤、裙带菜;
2.大火煮开,观察文蛤开了、裙带菜和三文鱼都熟了,倒入一勺生抽,盐调味;
3.最后关火,撒入葱花,装入汤碗皆可食用;
4、奶油蘑菇汤

—— 开始制作——
&准备材料:
-平菇/蘑菇:6~8颗
-洋葱:半颗
-培根:适量
-黄油:10g
-奶油:30g
-盐:适量
-黑胡椒:适量
&制作方法:
1.热锅加入黄油融化,再加入洋葱、平菇进行翻炒;
2.再加入奶油翻炒2分钟后加入适量水(也可用骨头汤);
3.熬制2~5分钟,加入盐、黑胡椒等调味料进行调味;
4.出锅,享用美食。
5、西红柿蛋汤

—— 开始制作——
&准备材料:
-西红柿:两个
-鸡蛋:2个
-蒜末:少量
-葱花:适量
-盐:适量
&制作方法:
1.西红柿、蒜末、葱花切好备用;
2.鸡蛋两个,稍微打散,5~10下就好,不要打太散,蛋黄比较好成块,更好吃。
3.热锅热油,倒入蒜末爆香,放入西红柿后,翻炒几下之后就可以倒开水了;
4.开水烧开后,加入适量盐进行调味,然后关火;
5.关火后要马上沿着锅边导入鸡蛋,鸡蛋慢慢浮上来后,用筷子搅动一下后可出锅。
6、海带排骨汤

—— 开始制作——
&准备材料:
-带肥排骨:300克
-海带:100克
-生姜:适量
-盐:适量
&制作方法:
1排骨洗净切段后,冷水下锅煮沸后捞起,并冲洗除去血泡;
2.干海带需提前2~3小时洗净后浸泡至泡发备用;
3.锅内放水和几片姜,煮沸后放入排骨煮一会儿;
4.放入海带,大火烧开后转中火闷煮30分钟;
5.加入盐进行调味,再大火煮10分钟后,即可起锅。
有话说
在低碳饮食过程中,有时候怎么吃比吃什么更重要,正确的吃饭顺序,可以合理地规避「饮食陷阱」。
正确吃饭顺序:
- 餐前喝汤;
- 每餐吃足够量的青菜(午/晚餐各200g绿叶蔬菜,煮熟后一碗的量);
- 肉类不超过掌心一巴掌的量;
- 其他食材如菌菇、芽菜、豆腐豆干等可以吃到饱;
- 以无饥饿感为原则,不挨饿、不吃撑。
在了解低碳饮食基础原理及操作之后,小伙伴们最关心的就是每日吃什么喝什么了,局长会慢慢丰富食谱内容,让执行低碳有更多的选择,更舒适地进行。
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