做卤鸡蛋要使蛋黄入味，首先将鸡蛋煮熟后剥皮，直接泡入卤水中，烧开后卤制15分钟，离火，浸泡30分钟（注意时间不宜过长，否则卤蛋发黑）。上桌前改刀成4瓣，摆入盘中，浇原汁即可。为了保持卤蛋的温度，卤好的鸡蛋可以用保鲜膜封住盘子，用微波炉加热3---5分钟，取出，去掉保鲜膜，在表面刷上香油，即可上桌。　

脂肪种类很多，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，各自又有很多种。根据来源，又分为植物油和动物油。黄油、猪油属于动物油，菜油、豆油、花生油等属于植物油。但是不管是哪种脂肪，热量都是一样的，都是9大卡/克。所以，黄油、猪油和植物油的热量都差不多。因为这三种油虽然原料不同，脂肪酸构成有所差异，但脂肪含量都非常

今天小编给大家推荐一款好东西——“软黄金”黑枸杞！黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号，其药用价值、营养价值近年来被评价极高。保健作用１抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神

12道川味家常菜品，浓香四溢，让人吃完还想吃川菜的制作并不追求奇珍异类，也不崇尚奢华享受，普遍使用的食材，都是大家日常里所能买到的，聪明的川厨们，也在制作中注入了较多的心思，把食物的色香味发挥到极致，因此尝罢令人意犹未尽。下面，请看数道川式家常菜品制作。香辣牛脆肠制作：1.把牛脆肠治净，放入加有姜葱

番茄奶酪披萨是一道美食，原料有自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。材料准备面粉：60克鸡蛋：1个黄油：1小块酵母粉：2克白砂糖：5克盐：1克小西红柿：适量菠萝：3片小香肠：3个青椒：4圈香菇：3朵马苏里拉奶酪：1小碗番茄酱：适量做法1、面粉里加入黄油，鸡蛋，酵母粉，白砂糖，盐2、倒入3

湘菜即湖南菜，湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。其擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多； 色泽上油重色浓，讲求实惠； 品味上注重香辣、香鲜、软嫩； 制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。那么，鲁菜当中的经典菜有哪些呢？1. 葱烧海参2. 赛螃蟹3. 雨前虾仁4. 糖醋黄河鲤鱼5. 三丝鱼翅6. 黄鱼豆腐羹7. 布袋鸡8.

随着生活节奏快，日常工作的繁忙，大多数人食用午餐的时间都是有限，大部分人为了方便和节省时间，午餐常吃快餐，尤其是洋快餐营养不均衡，一般都是高蛋白、高脂肪、低维生素、低膳食纤维型，有些甚至还有安全方面的隐患。长期食用会导致高血脂、高血压、肥胖，以及心脑血管疾病。建议午餐是一天当中很重要的一餐，由于上午

秋季喝粥最滋补，你们觉得喝白米粥吃啥配菜最搭呢？我选豆腐乳秋风送爽，正是喝粥滋补的季节。一碗浓稠的白米粥，米香味扑面而来，再搭上配菜，温暖的感觉由味蕾传至心里。你们觉得喝白米粥吃啥配菜最搭呢？我首先要选豆腐乳！豆腐乳咸香软嫩，辣辣的豆香口感搭配白米粥，让原本香滑极致的白米粥增上一层微辣软嫩的豆腐乳的

这天来制作一道四川名菜---火爆腰花，猪腰也叫猪肾，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。喜欢这道菜的朋友就一起来制作下吧！食材：猪腰、木耳、莴笋调料：油、姜、蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、陈醋、泡椒、郫县豆瓣、味极鲜、胡椒粉、料酒、味精、淀粉制作步骤：1.把猪